最近，我发现了一个非常有趣的现象，我不知道您是否注意到了。当前，有许多活食和传输产品广告，其中包括“清洁成分清单”和“添加”。 “成分清单中没有太多”似乎已成为健康食品的黄金标准。任何有长成分列表的人都是不合适的。 图像来源：在JD.com上购买 老实说，每当我看到这种类型的广告时，我不仅感到放心，而且感到很恶心。阻止以下类型的食物，例如酱油，咸菜，果汁和饮料，蛋糕，果酱，果酱，生涩，乳制品，乳制品，酒精以及几种传统的自制零食。它可能认为我的行为有点异常。不是吗？今天，我想与您谈谈为什么我们对“清洁成分清单”的盲目崇拜是一个Pensam陷阱“反科学”，这可以进一步降低我们的粮食安全。 01所有物质都是化学物质。不要被纯粹的自然愚弄。我们许多人对食物添加剂的恐惧本质上是由于担心“化学物质”和对“纯自然”的迷信。因此，最基本的科学常识必须首先建立。所有物质均由化学元素形成。您，空气，水和我们吃的所有食物都是复杂的化学物质集合。因此，“纯自然”和“人造合成”之间没有区别。燃烧氢生产的水是H2O，这是一种强调传统药物的“无根水”。换句话说，收集的雨水本质上是H2O，甚至由于空气中混合的杂质而没有“纯”。因此，一个物体是否安全的关键是，含有的实质是否对某种剂量对人体有害。例如，许多人认为“软粉末肉”是一种“化学”，并且不单独使用它。但是，从纯天然木瓜中提取其中心成分木瓜蛋白酶。相反，我们一直在咀嚼豆坚果近2000年，其中包含不同的类致癌物[1]。 木瓜和嫩肉粉 Bananotomemos的另一个例子。当您完成香蕉成分列表时，您会看到一长串会产生头皮瘫痪的化学名词（如下所示）。碳水化合物：蔗糖，葡萄糖，果糖，淀粉。饮食纤维：纤维素[E460]，果胶[E440]；蛋白质和氨基酸：谷氨酸，天冬氨酸，组氨酸，亮氨酸，赖氨酸，苯丙氨酸... 会发生什么，“成分列表”看起来“非常脏”？尤其是由于放射性同位素的护理，即张口钾40，香蕉的辐射剂量高于大多数水果的辐射剂量。这不是可怕的吗？他们不是安全的香蕉吗？当然，香蕉非常安全。 02防腐剂是粮食保安人员的“清洁成分清单”的支持者，最受攻击的是防腐剂。但是我想说的话可能会让您感到惊讶。使用防腐剂是更安全地不使用它们。大多数食物，最大的敌人是微生物（例如细菌和霉菌）的污染和恶化。根据世界卫生组织的数据，据估计，全世界有6亿人每年受到污染的食品消费，导致42万人死亡。它主要与细菌污染和其他微生物有关[2]。防腐剂的作用是抑制这些微生物的生长，并防止食物的恶化，例如scommon potassium orbato。因此，有些人开玩笑说“防腐剂”这个名字并不众所周知。如果他们最初被称为“粮食安全代理商”，那么每个人都可以接受它。从这个角度来看，防腐剂是保护我们的粮食安全的好东西。 Mohoso面包。互联网上的图像源，如果它们侵犯了，请消除它们 有人可以再次问：“服用太多防腐剂后，这不好，你怎么能说这是好事呢？“许多人听到了谚语”，如果您离开剂量并谈论毒性，您只是一个流氓。”这种祈祷的科学本质是定性和定量的研究。“致命的平均剂量（LD50）在科学中通常用于衡量物质的毒性。这是一种可以杀死一半的剂量的剂量，可以杀死一半的效果。有价值的是有效的。有价值的是有效的。有价值。具有差异性。有价值。具有差异性。有价值。具有差异。盐（氯化钠）。最终，它们通常代谢。ients”，许多公司放弃使用高效且安全的防腐剂，而是向旧的公司学习，使用大量的盐和糖来存储，例如调味料和“非添加”房间。分数是多少？我从未看到过如此贴心的防腐剂的“危险”，但是健康的健康风险是盐和高糖的含糖，而糖的含糖是真正的糖，而糖的含糖是真正的糖。根据“中国居民的营养和慢性疾病的报告（2020）” [5]，我所在国家的人均盐每天消耗高达9.3克盐，远高于建议的5克标准。 资料来源：https：//27104569.s21i.faiusr.com/61/abuiaba9gaagmoaxtvgyyciklau.pdf，然后，您可能已经为健康做出了一个很好的决定，但实际上它可能已经陷入了“高盐和高糖”陷阱。 03您反对“滥用”？在这一点上，有人可以反对我：“我不反对莱加l添加剂在成分列表中。 What I oppose is" abuse. "" This statement sounds very reasonable. But when I analyzed the word "on" in my previous programs, "anti-abuse" is a correct nonsense. It is used correctly as everything, and pepper abuse is also knownas abuse. This is like the owner of a non -raw restaurant, with an excess of peppers and several spices added to the plate to cover rotting and spoiled meat. What we really have to worry about is the spala asks is whether the椅子被“滥用”，为什么我们应该继续存在这样的不残酷的商人，我们是否应该“向每道菜”添加香料，或者惩罚可以逐渐逐渐的企业和疏忽的相关部门，您是否需要定义什么滥用”？恶化，没有刺激艾夫斯（Ives）使商人不得不使用它，因此商人没有动力来利用它。此外，国家标准限制性实际上具有很大的安全冗余。这并不意味着如果超过国家标准，则不一定是安全的。如果添加剂的剂量超过标准，那并不意味着食物一定有毒。滥用是指添加铬黄和三聚氰胺。这是一种非法添加剂，不允许在食物中使用。之后，这与材料列表无关。非食品添加剂不会显示在食品成分清单中。这是一个赤裸裸的犯罪。当然，那些负责的人并不害怕成分清单，而是犯罪分子的行为“使用较低的产品”。混淆科学和犯罪问题是鼓励情绪具有许多伪科学内容的常见技巧。 04搜索“清洁”可以做更担心我更危险的事情。这就是消耗的方式ERS追求“清洁材料”迫使商人做出更危险的决定。对于看起来“短”的材料列表，有些商人可以选择将其隐藏或故意伪造，但是常见的消费者仍然无法检测到它。其他公司使用未用复杂成分验证的SO符合的“天然提取物”来代替数十年来研究并支持大量安全数据的最新食品添加剂。一种是一种特异性的胫骨，可以被视为防腐剂。另一种类型是牛的粪便，一种天然物质，称为1000年的治疗经验。不要说后者没有有效的成分。但是哪个更危险？ （这张照片来自互联网。如果侵犯它，请消除它。 05学习实践：不要直接标记它们。许多人说，来自日本的食品成分清单比中国“更干净”。此陈述不是错误的。原因之一是差异标记两国之间的法规。在日本，法规仅标志着14个特定类别的食品添加剂（例如香料，口味，酸度调节剂和酵母菌剂）的功能类别中的一般术语，而无需列举特定的成分。 [6]相反，“中国在国家跟随食品的标准中标记的中国一般规则”（GB7718-2011）需要更严格地要求，规定每个食品添加剂的特定名称应标记或必须采用“功能类别 +特定名称/国际代码”。亲自支持日本的这种标签方法。食物外包装的最好的标签更好。所谓的“知道权”不应是绝对正义的道德授权的上流。 日本食品添加剂分类方法[6] 因为对于普通消费者而言，其成分清单中的大多数化学名词都是不可接受的他们甚至无法识别单词。加上食品行业的进步，成分变得越来越有创造力，由汉字组成的成分清单再次增加了产品信息的持续时间。因此，如果您想购买，则必须寻找几次更重要的使用寿命。因此，我们建议您认为我们的食品标签管理已简化。例如，您可以为产品软件包提供QR码，包括官方数据库中的详细成分列表。想了解更多的专家正在扫描和咨询代码。你可以做到。同时，只有必要的主要成分应用外部容器，一般过敏原和可能对质量产生重大影响的成分标记。这不仅保证了一定的“知道权”，而且还避免使用一长串“本地书籍”列出不必要的恐慌。您应该知道您可以在Ingredien上写什么t列表正是国家安全批准的，这是保护健康和口味的“粮食安全”。他们不是敌人。领域需要注意的敌人不在我们的材料清单上。但是，“纯粹的自然”的旗帜没有什么，但没有被现代人严格验证。我们希望今天的交流将提供对食品添加剂的更科学和理性的理解。要获得有关饮食的更多科学知识，请参见这本流行的科学书《美食科学指南》。顺便说一句，我认为，“清洁成分清单”始终是一个错误的建议。发起者是缺乏科学素养的互联网投机名人。然后，为了容纳公众，商人迅速将此概念包装为营销工具。得分是多少？随着市场的回归，消费者支付原始，后退和风险的产品。更无能为力的是，即使“技术”一词是指PROgressor因灾难而扭曲。 “食品科学”最初是一个好词，但现在已经受到许多人的批评，并已成为“残酷的技术和工作”，这改变了可怕的声音。作为普通百姓，为什么我们一遍又一遍地陷入反智能的泥潭？我想听你的意见。参考：[1] https://www.who.int/news/item/08-2003-iarc-monographs-programme-finds-betel-quid-quid-and-quid-and-areca-nut-nut-kewing-carcinoginic topumans [2] https://www.who.int/news-rfood-rid-retety-deet-deet-deets-rid-rid-rid-rid-rid-rid-sheettps：//www.chemicalbook.com/chemicalproperty_cn_cn_cn_cn_cb3294185.htm [4] file/msdslabel/81793mm-msds-cn.pdf [5] https://27104569.s21i.faiusr.com/61/abuiaba9gaagmotvgyyyciklau.pdf [6] w.nhc.gov.cn/zwgk/cybz/201106/53c53c53c599b71940c7a74830f86b46b46b46f8db/files/e84256474444444444444444444459246b46b41a41a41a41a87f172.pdf r.pdf r.pdf r.pdf r.pdf r.pdf r.pdf r.pdf r.pd f r.pd f r.pdf 声明：就个人而言，这只是一个参考 特别声明：本文有由NetEase，NetEase的Auto-Media平台的作者收取和发表，仅表示作者的意见。 Notease仅提供信息启动平台。 注意：以前的内容（如果您有照片或视频）将由社交媒体平台NetEase Hao的用户收取和发布，仅提供信息存储服务。