为规范食品添加剂生产许可行为，加强食品添加剂生产企业监督管理，国家市场监管总局近日发布了《食品添加剂生产许可审查细则（2025年版）》（以下简称《细则》）。 《详解》共十章、57条。他们充分考虑食品添加剂生产许可审查的特殊性，保持与《食品生产许可管理办法》和《食品生产许可审查通则》的衔接，从以下三个方面进一步细化审查要求。明确生产准入要求，细化企业制度规定。 《规范》规定了企业在生产场地、厂房、设施设备、布局和工艺流程等方面必须具备的基本条件，并明确企业必须建立并实施一系列的制度和要求。原材料收购及进货检验、生产过程控制与管理、清洁消毒、食品安全管理等安全管理体系和控制能力。细化牌照分类，精准防控风险。 《细则》将食品添加剂生产许可分为“单品种食品添加剂、食用香精、复配食品添加剂、食品营养强化剂、胶基糖果基料、酶制剂”六大类，并在许可分析中进行目标分类。同时，明确了食品添加剂分装原则，禁止对潜在风险较大的产品、危险化学品以及其他有特殊管理需要的品种进行分装。关注关键产品风险并明确额外的测试要求。结合监管工作要求，《细则》针对两类产品进行了重新调整。相对明显的风险，食品添加剂化合物和食品调味剂。明确，在满足食品添加剂通用评价标准的基础上，还须符合配方研发管理、质量安全控制、相应的配制原则、标签和说明书管理、增加生产许可要求限制、提高准入门槛等附加评价要求。 “详细信息”与发布日期相同。原国家质量监督检验检疫总局颁布的《食品添加剂生产许可证审查通则（2010年版）》同时废止。